ポークバックリブ (ベイビーバックリブ)

商品説明

本場アメリカンスタイルのリブを楽しむ。
【バーベキューおすすめアイテム】 
売れ筋商品。希少価値が高く、やわらかいロース側（背骨の中心部分のカット）のリブ。

こちらは少し小さめのバックリブなので食べやすいです。

日本国内で一般的に流通しているものはバラのリブですが、本場アメリカではスペアリブと言えば、このバックリブ（ベイビーバックリブとも言います。)が主流です。バックリブは豚のあばら骨の背中側の部位。骨付きのロース肉で柔らかく脂身が少ないのが特徴。よく聞くスペアリブも同じあばら骨のお肉ですが、お腹側の骨付きバラ肉になります。
国内産では、このカット自体がほとんど存在せず、輸入されるものも自国内での需要が高い為、なかなか入手しにくい部位です。

バックリブの特性上、スペアリブと比べますと骨についているお肉が若干少なめでございます。ご了承ください。

※流通の段階で商品同士が擦れあい真空が漏れてしまう場合がございます。もし真空漏れで商品が届いてしまった場合でも封がきちんとされておりましたら、品質には問題がございませんのでご安心くださいませ。

※加熱してお召し上がりください。

召し上がり方

骨の間をカットしてかぶりつき！

カットするのは調理する前でも、調理後でもOK!
骨の周りのお肉ってどうしてこんなにおいしいの！なんて感激すること間違いなし！
骨にしゃぶりついて食べるスタイルなので、口の周りが汚れてもいい心の準備と拭くための準備も必要です。