赤ビーツ 輪切りスライス済 缶詰【赤かぶ・水煮】

商品説明

食卓を鮮やかに彩る、ビーツの水煮缶が入荷しました！ボルシチやビーツのサラダ作りに挑戦しましょう。 日本ではあまり馴染みのない食材ですが、ヨーロッパやアメリカ、今では世界中で愛される栄養たっぷりの赤かぶです。
ビーツの鮮やかなピンク色がスープやサラダに加わる事によって、食卓を鮮やかに彩りいつもよりわくわくしたテーブルに。

召し上がり方

牛すじを使用したボルシチのレシピ
材料：ビーツ缶：１缶分、牛すじ（B121）又は、煮込み用の牛肉類：500g、玉ねぎ：2個、ニンジン：1本、ジャガイモ：1個、水：1リットル、トマト缶：350g（ﾄﾏﾄ紙ﾊﾟｯｸ１個）、パセリ又は、ディル：適量（ディルの方が本格的になります。）、オリーブオイル：適量、塩：適量、砂糖：5g、お酢又は、ワインビネガー：大さじ1ニンニク：3片、ブラックペッパー：少々、ローリエ：2枚、スメタナ（サワークリーム）：適量

1.常温に戻した牛肉を一口大にカットし、フライパンにオリーブオイルをひき、焼き目がつくまで牛肉を炒める。
2.ある程度焼き色がついたら、肉がつかる程度の水を入れ、鍋底の旨みを木べらなどでしっかりとこそげ取っておく。
3.蓋をして1時間程度弱火で煮込む。※煮込んでる途中で、水量をチェック少なくなっているようであれば水を足す。
4.煮込みが完了したら鍋に移す。（鍋に移した後も弱火で煮込み続ける） 牛肉を煮込んでいる間に
5.玉ねぎ、ニンジンを千切りにして、塩大さじ１を加えて全量オリーブオイルできつね色になるくらい炒める。
6.玉ねぎ、ニンジンが炒め終わったら、食べやすいサイズにカットしたビーツ、ジャガイモとトマトペーストを全て牛肉の鍋に投入。カットした材料を投入後、潰したニンニク、ローリエ、お酢、砂糖を全て投入して30分程度煮込む。
7.最後に、塩とブラックペッパーで味を調え器に盛りつけ、スメタナ、パセリ又はディルを添えて完成！

ビーツのサラダ
材料：ビーツの水煮 200g、オリーブオイル 大さじ2、お好みの酢 または レモン汁 大さじ2、塩胡椒 適量、ケールやレタス 適量、くるみなどのナッツ 適量、オレンジ 1/2個

1.ビーツの水煮を食べやすい大きさに切る
2.小さいボウルにオリーブオイル大さじ2、お好みの酢またはレモン汁大さじ2、塩胡椒適量を入れ、ビネグレットドレッシングを作る。オススメはバルサミコ酢またはレモン汁。ビーツをドレッシングに入れ、15分ほどマリネする。
3.綺麗に洗ったケールまたはレタスを食べやすい大きさに切る。ケールを使用する場合は、マリネが終わったビネグレットでよく揉む。 4.サラダボウルに盛り付ける。緑の野菜を下に敷き、マリネしたビーツを上に乗せる。お好みでくるみなどのナッツ、カットしたオレンジをトッピングする。

発送について

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商品情報

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*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料）

なし